Οι Εργάτες έχουν Πατρίδα ! Ζήτω η Ελληνική Εργατική Πρωτομαγιά ! Δουλειά στον Έλληνα Εργάτη

Έλληνα Εργαζόμενε,Στην Ελλάδα υπάρχουν δύο κόμματα!

Το κόμμα των πολιτικών κομμάτων και η Χρυσή Αυγή!

Από την μία μεριά έχουμε τους εκπρόσωπους της διεθνούς τοκογλυφίας, με τα μνημόνια, την υποταγή και την υπερφορολόγησή, καθώς και την πολιτική των «ανοιχτών συνόρων». Επίσης έχουμε και τους εκπροσώπους του μαρξιστικού εθνομηδενισμού με τα δικά τους μνημόνια. 

Είναι οι ίδιοι που προωθούν την λαθρομετανάστευση. 

Οι ίδιοι που θέλουν φτηνό εργατικό δυναμικό από αλλοδαπούς, που θα σε αντικαταστήσει. 

Είναι οι ίδιοι που καθημερινώς πιάνουν στασίδι στα κανάλια της διαπλοκής, φροντίζοντας ώστε να μην ενημερώνεσαι για τις αυτοκτονίες, τα υψηλά ποσοστά ανεργίας και τα πλήγματα που δέχεται η Ελληνική Οικονομία καθημερινώς από τις πολιτικές τους. 

Είναι οι ίδιοι που με χαρά υποδέχτηκαν και αγκάλιασαν την αντισυνταγματική και παράνομη σκευωρία που έστησε ο Σαμαράς εναντίον της τρίτης πολιτικής δύναμης του τόπου.

Από την άλλη πλευρά 

βρίσκεται η Χρυσή Αυγή! 

Η Χρυσή Αυγή που στο θέμα της λαθρομετανάστευσης βρίσκεται στο πλευρό του Έλληνα Εργάτη, Αγρότη και Πολίτη, απαιτώντας την εφαρμογή της Ελληνικής Νομοθεσίας. 

Η Χρυσή Αυγή που επιθυμεί πραγματικά την πάταξη της διαφθοράς, την καταγγελία του μνημονίου, τον λογιστικό έλεγχο του δημοσίου χρέους και την απαλλαγή από τα δεσμά που έχουν επιβάλλει στην χώρα μας οι διεθνείς τοκογλύφοι. 

Έλα μαζί μας για να ξαναφτιάξουμε την Οικονομία μας. Για να οργώσουμε και πάλι τα χωράφια μας, να δημιουργήσουμε ξανά από την αρχή την Ελληνική Βιομηχανία. Για να αγοράζουν οι Έλληνες, ελληνικά προϊόντα, παραγόμενα από Έλληνες. Για να κάνουμε μαζί πραγματικότητα τον Εθνικό Προστατευτισμό. 

Η Χρυσή Αυγή που απαιτεί να ζεις με αξιοπρέπεια σε μία Υπερήφανη και Ανεξάρτητη Χώρα.

Ελληνική Πρωτομαγιά: 

Οι Εργάτες έχουν Πατρίδα!

Εάν για τις συμμορίες της φιλελεύθερης και της μαρξιστικής πλάνης η εργασία βρίσκεται σε άμεση συνάρτηση με τις πελατειακές σχέσεις κόμματος-ψηφοφόρου, σχηματίζοντας το σημερινό νοσηρό πλέγμα του αισχρού κομματικού Κράτους, τότε για το Κίνημα των Ελλήνων Εθνικιστών κρίνεται ως επιτακτική η ανάγκη της ανάδειξης της Εργασίας ως δικαιώματος και υποχρέωσης για κάθε Έλληνα και Ελληνίδα.

Δουλειά στον Έλληνα Εργάτη!

Τα Μνημόνια της υποδούλωσης και της υποταγής αποτέλεσαν την κορωνίδα των αντεθνικών πολιτικών των μεταπολιτευτικών κυβερνήσεων, οι οποίες καταβαράθρωσαν τον πρωτογενή τομέα παραγωγής και συνέβαλαν στην καταστροφή της αγροτικής παραγωγής, της βιοτεχνίας και της άλλοτε κραταιής ελληνικής βιομηχανίας. 

Η ανεργία εντάθηκε με την είσοδο της Πατρίδος μας στην ευρωζώνη, ως αναμενόμενη και απολύτως φυσιολογική απόρροια του καθολικού μετασχηματισμού της ελληνικής οικονομίας. 

Οι στρατιές των ανέργων κατά συνέπεια, έγιναν έρμαιο στις διαθέσεις των κομμάτων της διαφθοράς, τα οποία επιδόθηκαν στο προσφιλές τους παίγνιο των υποσχέσεων της επαγγελματικής αποκατάστασης με αντάλλαγμα ψήφους!

Να εφαρμοστούν οι Νόμοι: Τέλος στην λαθρομετανάστευση!

Στο συνειδητό από τις πολιτικές ηγεσίες γκρέμισμα της Εθνικής μας Παραγωγής, συνέβαλε τα μέγιστα το φαινόμενο της λαθρομετανάστευσης, το οποίο διόλου τυχαία, έλαβε δραματικές διαστάσεις προ των χυδαίων Olympic Games του 2004. 

Μεγαλοεργολάβοι πλούτισαν ακόμη περισσότερο εκμεταλλευόμενοι το φτηνό εργατικό δυναμικό, ενώ τόσο τα αριστερά όσο και τα δεξιά κόμματα καλούσαν μεγαλοφώνως επιπλέον μετανάστες στην Ελλάδα, για να συνεισφέρουν στην κίβδηλη «ανάπτυξη». 

Επί της ουσίας, έπλητταν σκοπίμως και κατά τρόπο θανάσιμο το ελληνικό εργατικό δυναμικό, αντικαθιστώντας τους Έλληνες με φτηνούς εργάτες από Ασία και Αφρική. Το σκηνικό του τρόμου για τους Έλληνες εργαζομένους, λάμβανε την τελική του διάσταση με τα επαίσχυντα Μνημόνια της οικονομικής εξαθλίωσης και της παραχώρησης της εθνικής μας κυριαρχίας στους ξένους.

Η Χρυσή Αυγή, 

το στήριγμα 

των Ελλήνων Εργατών και Αγροτών

Απέναντι στους διεθνιστές της φιλελεύθερης και μαρξιστικής πτέρυγας που αγωνιούν για το αν θα πληρωθούν οι τόκοι προς τους διεθνείς τοκογλύφους και για την φιλοξενία και απορρόφηση ολοένα και αυξανόμενου αριθμού λαθρομεταναστών, ενώ γυρνούν με αποστροφή το βλέμμα στην εντεινόμενη εξαχρείωση του Ελληνικού Λαού, ο Λαϊκός Σύνδεσμος-Χρυσή Αυγή στέκεται απαρέγκλιτα και αδιαπραγμάτευτα στο πλευρό των Ελλήνων Εργαζομένων, των Αγροτών και των εκατομμυρίων ανέργων, των πραγματικών θυμάτων της αντεθνικής μνημονιακής πολιτικής.

Απέναντι σε ένα διεφθαρμένο σύστημα εξουσίας το οποίο στοχεύει ανεπιφύλακτα στην εθνική αποδόμηση με απώτερο σκοπό την δημιουργία ενός Κράτους ευημερούντων λαθρομεταναστών και εξαθλιωμένων και άνεργων Ελλήνων, η Χρυσή Αυγή προτάσσει την επιστροφή στην Εθνική Παραγωγή ως την ικανή και αναγκαία συνθήκη προκειμένου να υπάρξει μέλλον για την Ελλάδα. 

Εθνική Παραγωγή όμως, σημαίνει Έλληνες Εργάτες και Αγρότες των οποίων ο μόχθος θα συμβάλλει στην προσδοκώμενη ανάπτυξη, στα πλαίσια μιας Πατρίδος Εθνικά Ανεξάρτητης και Κοινωνικά Δίκαιης, απαλλαγμένης από τον διαβρωτικό και εθνοκτόνο ρόλο φιλελεύθερων και μαρξιστών απατεώνων.

Μπρος στον Ήλιο της 1ης του Μαΐου, οι Έλληνες Εθνικιστές υψώνουν υπερήφανα τις Σημαίες του Αγώνα για την οικοδόμηση του Εθνικού Κράτους των Εργατών, των Αγροτών και της Ελληνικής Νεολαίας.

Ζήτω 

η Ελληνική Εργατική Πρωτομαγιά!

«Ποτέ δεν ετιμήθη η εργασία εις την Ελλάδα, όσο έπρεπε. Ενώ δεν υπάρχει μεγαλυτέρα τιμή δι’ έναν άνθρωπο, πατά να είναι εργάτης και κάμει κάτι εις την ζωήν του και αυτό είναι η εργασία». 

Ιωάννης Μεταξάς... 

Ο Ι. Μεταξάς αναλαμβάνοντας την διακυβέρνηση της χώρας αλλά και την ηγεσία του έθνους απεδείχθη πρωτοπόρος στην επιλογή των συνεργατών του. Διόρισε ως υπουργό ένα πρώην κομμουνιστή, τον Αριστείδη Δημητράτο με την εντολή, να εφαρμόσει όλα όσα θεωρούσε ότι έπρεπε να γίνουν για τους εργάτες, η πρώην κομμουνιστική ιδεολογία του. 

Επί υπουργία Δημητράτου λοιπόν, εκτός από την καθιέρωση της οκταώρου εργασία για όλους, παραθέτουμε και ορισμένα άλλα κοινωνικά έργα προς γνώση όλων αυτών που σήμερα με δημοκρατικές διαδικασίες έχουν αποδημήσει όλα τα εργατικά δικαιώματα: 

25 – 12 – 1936 Ιδρύεται οικονομική αστυνομία για την δίωξη του λαθρεμπορίου και την πάταξη της φοροδιαφυγής! 

27 – 12 – 1937 Μέτρα της κυβέρνησης υπέρ των σταφιδοπαραγωγών. Ενισχύεται ο ΑΣΟ κι απαγορεύεται η επέκταση των φυτειών! 

02 – 04 -1937 Καθιερώνεται η 1η Μαΐου ως εορτή της εργασίας! 

02 – 05 – 1937 Συνίσταται Ταμείο Ασφάλισης Εμπόρων κι ορίζεται το πρώτο διοικητικό του συμβούλιο! 

25 – 08 – 1937 Με απόφαση του υπουργού Εργασίας συστάθηκαν γραφεία ευρέσεως εργασίας σε μεγάλες πόλεις της χώρας! 

27 – 09 – 1937 Από την 15η Νοεμβρίου αρχίζει η τακτική λειτουργία του Οργανισμού Κοινωνικών Ασφαλίσεων! 

20 – 04 – 1938 Καθιερώνεται ο θεσμός της Αγροτικής Ασφάλειας σε όλη την χώρα, για την πρόληψη και καταστολή αγροτικών αδικημάτων! 

30 – 11 – 1938 Αρχίζει η πλήρης ιατρική περίθαλψη των ασφαλισμένων στο ΙΚΑ και προσλαμβάνονται οι απαραίτητοι γιατροί! Κλπ, κλπ....

Επιτυχία των πατριωτικών δυνάμεων στην Γαλλία: Η Λεπέν διεκδικεί την Γαλλική Προεδρία!

Οι Γάλλοι Πατριώτες σημείωσαν σήμερα μία μεγάλη Νίκη. Μία Νίκη της Ευρώπης των Εθνών ενάντια στην παγκοσμιοποίηση, την ισλαμοποίηση και την λαθρομετανάστευση.

Μία Νίκη που αποτελεί προάγγελο της επικράτησης όλων των Εθνικών Κινημάτων στην Ευρώπη και πρώτα απ' όλα της Χρυσής Αυγής στην Ελλάδα. Αξίζει να θυμηθούμε τι είχε δηλώσει...

για την Χρυσή Αυγή ο ιδρυτής του Front National, μεγάλος Ευρωπαίος πολιτικός, Ζαν Μαρί Λεπέν:

"Καταλαβαίνω τι αντιμετωπίζει η Χρυσή Αυγή γιατί έχω κυνηγηθεί, και έχω υποστεί αδικίες. Αλλά θα σας πω κάτι. Ο δικαστής που με δίκασε, κατηγορείται τώρα για απάτη ως μέλος εγκληματικής οργανώσεως. Τους Ευρωβουλευτές της Χρυσής Αυγής τους γνωρίζω. Τους σφίγγω το χέρι. Ξεχωρίζουν. 

Και χαίρομαι γιατί όταν χαιρετάω τους βουλευτές της Χρυσής Αυγής, οι άλλοι εκνευρίζονται. Η Χρυσή Αυγή είναι ο μοχλός που θα θέσει σε κίνηση όλη την Ευρώπη".

ΕΜΕΙΣ ΚΑΙ Η ΛΕΠΕΝ

Οπωσδήποτε, χαιρετίζουμε τη μεγάλη νίκη των εθνικών ιδεών στην Γαλλία και σαφώς επιθυμούμε να ολοκληρωθεί πανηγυρικά με νίκη και στον Β΄ Γύρο των προεδρικών εκλογών.

Πρόκειται για ένα ακόμα ηχηρότατο μήνυμα, της εθνικής αφύπνισης των λαών της Ευρώπης, κόντρα στην Νέα Τάξη-Παγκοσμιοποίηση και τους διεθνείς τοκογλύφους!

Από κει και πέρα, όμως, να μην… ξεχνιόμαστε. Το κόμμα του Ζαν Μαρί Λεπέν ήταν σαφώς εθνικιστικό και «αδελφό» μας, ο δε Ηγέτης του εκφράζεται με κάθε ευκαιρία υπέρ του Κινήματός μας.

Το κόμμα της Μαρίν Λεπέν έχει μετακινηθεί προς κάποιες απλώς πατριωτικές θέσεις, οι οποίες σαφώς και είναι προτιμότερες των συστημικών αντιπάλων της, αλλά απέχουν από τις λαϊκές εθνικιστικές θέσεις της Χρυσής Αυγής.

Αυτά για να εξηγούμαστε, χωρίς να… παρεξηγούμαστε.

Αντίοχος

Άνοδο της Χρυσής Αυγής .Πανικός στο πολιτικό σύστημα από την ευρεία απήχηση και αποδοχή της Χρυσής Αυγής στην Ελληνική Κοινωνία!

Εφημερίδα “Δημοκρατία”: Πανικός στο πολιτικό σύστημα από την ευρεία απήχηση και αποδοχή της Χρυσής Αυγής στην Ελληνική Κοινωνία!

Έχουμε πολλάκις αναφερθεί στην καθημερινή αύξηση των ποσοστών της Χρυσής Αυγής και στην ολοένα και μεγαλύτερη απήχηση και αποδοχή του Λαϊκού Εθνικιστικού Κινήματος στην ελληνική κοινωνία.

Το φαινόμενο που ξεκίνησε από τις βουλευτικές εκλογές του 2012, όπου η Χρυσή Αυγή μπήκε στην Βουλή, συνεχίζεται μέχρι και σήμερα με φρενήρεις ρυθμούς παρά την λάσπη, την καθεστωτική τρομοκρατία, τις διώξεις, τις δολοφονίες, την φίμωση και την πολιτική σκευωρία.

Ο Ελληνικός Λαός αγκαλιάζει καθημερινά τον Λαϊκό Σύνδεσμο και αυτό είναι κάτι που δεν το λέμε εμείς, που το βιώνουμε καθημερινά, αλλά το αναγνωρίζουν πια με τρόμο και οι πολιτικοί μας αντίπαλοι.

Παραθέτουμε αυτούσιο το σχετικό σημερινό απόσπασμα από την εφημερίδα "Δημοκρατία":

"ΓΙΑ ΝΑ ΕΧΕΤΕ εικόνα της κινητικότητας που επικρατεί στο εκλογικό σώμα -όχι στα θερμοκήπια των δημοσκοπήσεων-, να σας ενημερώσω ότι τα κλιμάκια της Χρυσής Αυγής που διένειμαν υλικό του Κόμματος στα διόδια της Ελευσίνας τη Μεγάλη Παρασκευή έτυχαν εξαιρετικής υποδοχής από τους πολίτες.

ΚΑΙ ΠΡΟΤΟΥ προλάβετε να με κατηγορήσετε για επιλεκτικές συμπάθειες -που είναι άλλωστε ανύπαρκτες-, να σας πω ποιος μου μετέφερε την εκτίμηση αυτή: Κορυφαίο στέλεχος της Κεντροαριστεράς, αξιωματούχος κορυφαίου υπουργού τον ΠΑΣΟΚ, ο οποίος πέρασε από το σημείο και έπαθε σοκ από την υποδοχή των πολιτών στους Χρυσαυγίτες. Δεν γράφω όνομα όχι μόνο γιατί προστατεύω το off the record, αλλά και γιατί σέβομαι τους φίλους.

ΑΥΤΟ που μάλιστα έκανε ιδιαίτερη εντύπωση στο στέλεχος της Κεντροαριστεράς είναι ότι ο κόσμος δεν ξεφύλλιζε απλώς την εφημερίδα του Ν. Μιχαλολιάκου, η οποία είχε πρώτο θέμα το μαρξιστικό δηλητήριο στα βιβλία Ιστορίας, αλλά ενδιαφερόταν και για την... κολεξιόν της Χρυσής Αυγής: μπουφάν με 39 ευρώ, τζάκετ κλπ.

ΓΡΑΦΩ όλα όσα μου μετέφερε αυτός ο σημαντικός αξιωματούχος της Κεντροαριστεράς, από τα καλύτερα μυαλά στο κόμμα του, για να χτυπήσω καμπανάκι στη ΝΔ.,η οποία ελάχιστα ασχολείται με όσους ψηφίζουν Χρυσή Αυγή, αν και είναι παλαιοί ψηφοφόροι της.

Μην προσπαθήσει βεβαίως να τους προσεγγίσει κανείς με τους Άδωνι και Μάκη Βορίδη, τους θεωρούν συστημικούς. Άλλη είναι η συνταγή που χρειάζεται!"

Αρκούσε λοιπόν μια μαρτυρία ενός κορυφαίου στελέχους της Κεντροαριστεράς, που είδε με τα μάτια του την αγάπη του κόσμου προς την μοναδική δύναμη Εθνικής Αντίστασης για να αφυπνιστεί το πολιτικό σύστημα και να αντιληφθεί ότι... ΕΡΧΟΜΑΣΤΕ!

Όσο για τους νεοφιλελεύθερους ψευτοδεξιούς της ΝΔ που δεν έχουν αντιληφθεί τίποτα, ας συνεχίζουν να κοιμούνται. Έτσι κι αλλιώς είναι τόσο μνημονιακοί και συστημικοί που δεν μπορούν να κάνουν τίποτα πια για να κερδίσουν την εμπιστοσύνη του Λαού.

Όλοι αυτοί μαζί με τις εταιρείες των δήθεν έγκυρων δημοσκοπήσεων, τους νταβατζήδες της ενημέρωσης και το λοιπό καθεστώς της κλεπτοκρατίας θα ξυπνήσουν μια και καλή, όταν ξημερώσει η Χρυσή Αυγή του Ελληνισμού!

Διαβάστε επίσης: Ακόμα βλέπουν εφιάλτες τα συστημικά παπαγαλάκια από τις δράσεις της Χρυσής Αυγής - Δεν μπορούν να χωνέψουν την θερμή υποδοχή στα διόδια!

Άνοδο της Χρυσής Αυγής καταγράφει και η Kappa Research: Σίγουρα διψήφια τα ποσοστά του Κινήματος!

Η πολεμική του συστήματος έναντι του Λαϊκού Εθνικιστικού Κινήματος με σκοπό την ανάσχεση της ραγδαίας ανόδου είναι γνωστή και πασιφανής.

Μέσα σε αυτήν την τακτική πέρα από την λάσπη που εξαπολύεται καθημερινά και την φίμωση από τα αργυρώνητα ΜΜΕ των νταβατζήδων περιλαμβάνεται και το ψαλίδισμα των ποσοστών της Χρυσής Αυγής στις δημοσκοπήσεις που βλέπουν το φως της δημοσιότητας.

Ακόμα και σε αυτές όμως δεν μπορεί να κρυφτεί η άνοδος των ποσοστών του Κινήματος που αγγίζουν πια διψήφιο ποσοστό.

Έτσι στην δημοσκόπηση της Kappa Research για το "Βήμα της Κυριακής" τα κόμματα λαμβάνουν:

ΝΔ 31,8%,

Σύριζα 22,2%,

Χρυσή Αυγή 9,2%

Πασόκ 8,9%

ΚΚΕ 8,0%

ΑΝΕΛ 3,4%

Ένωση Κεντρώων 3,2%

Ποτάμι 2,4%

Πλεύση Ελευθερίας 2,4%

Ακόμα λοιπόν και οι συστημικές και χαλκευμένες δημοσκοπήσεις παραδέχονται πως η Χρυσή Αυγή είναι αδιαμφισβήτητα τρίτη πολιτική δύναμη στην Χώρα με συνεχείς ανοδικές τάσεις.

Η ΣΤΑΣΗ ΤΗΣ ΜΟΣΧΑΣ ΚΑΙ ΤΩΝ ΔΟΡΥΦΟΡΩΝ ΤΗΣ ΕΝΑΝΤΙ ΤΗΣ 21ΗΣ ΑΠΡΙΛΙΟΥ;

ΑΛΗΘΕΙΑ ΣΥΝΤΡΟΦΙΑ, ΠΟΙΑ ΗΤΑΝ Η ΣΤΑΣΗ ΤΗΣ ΜΟΣΧΑΣ ΚΑΙ ΤΩΝ ΔΟΡΥΦΟΡΩΝ ΤΗΣ ΕΝΑΝΤΙ ΤΗΣ 21ΗΣ ΑΠΡΙΛΙΟΥ;

Πολλά και διάφορα μας έχουν πει οι αριστεροί για την «αντίσταση κατά της χούντας», για τις εξορίες και τα «βασανιστήρια» που υπέστησαν, για το «ηρωικό» Πολυτεχνείο και ούτω καθεξής. 

Αλλά, υπάρχει ένα σχετικό θεματάκι για το οποίο δε λένε κουβέντα: τι έκαναν άραγε η «μαμά» Μόσχα και οι δορυφόροι της όταν συνέβαιναν όλα αυτά; Τι στάση κράτησαν έναντι της 21ης Απριλίου; Και για να μη λένε κουβέντα, κάποιος λόγος θα υπάρχει. Ιδού ο λόγος, από δύο διαφορετικές πηγές, αναμφίβολης… αριστεροφροσύνης:

1ον) Τον δημοσιογράφο των «Νέων» Γιάννη Κάτρη, και το βιβλίο του «Η γέννηση του νεοφασισμού στην Ελλάδα», που εκδόθηκε το… σωτήριον έτος 1974. Αναφέρει σχετικά στις σελίδες 343-345: «Άμεμπτη μπορεί να θεωρηθεί η στάση της Γιουγκοσλαβίας απέναντι στον ελληνικό λαό, υπό την έννοια της μη παροχής οποιασδήποτε ηθικής ή υλικής υποστηρίξεως προς τη Χούντα… 

Η Βουλγαρία όμως τήρησε στάση Πόντιου Πιλάτου. Στις 11 Απριλίου 1969 ο υπουργός Εξωτερικών Μπάσεφ, μιλώντας στη Βιέννη, δήλωσε τα εξής: “Η ανάληψη της εξουσίας στην Ελλάδα από τους στρατιωτικούς δεν αφορά την Βουλγαρία. Είναι καθαρώς ελληνικό ζήτημα”. Η Χούντα επιδεικνύει τη δήλωση αυτή με καταφανή ικανοποίηση. Είναι, εξ’ άλλου, αξιοσημείωτο ότι ο πρώτος ξένος υπουργός Εξωτερικών που επισκέφθηκε την Ελλάδα επί καθεστώτος Χούντας ήταν ο Βούλγαρος υπουργός Εξωτερικών Ιβάν Μπάσεφ… (3 Μαΐου 1970). 

Η Ρουμανία έκανε μια ακόμα πιο εντυπωσιακή χειρονομία. Εκάλεσε επίσημα τον Παπαδόπουλο να επισκεφθεί το Βουκουρέστι! Η σοβιετική κυβέρνηση, παρά την πραγματικά συγκινητική κινητοποίηση του σοβιετικού λαού και την ανάπτυξη μαζικού κινήματος αλληλεγγύης προς τη σκλαβωμένη πατρίδα μας, δεν ανταποκρίθηκε στα αισθήματα του ελληνικού λαού. 

Το εθνικό συμβούλιο του Πατριωτικού Μετώπου είχε χαρακτηρίσει τον Οκτώβριο του 1967 τη στάση της ΕΣΣΔ απέναντι στη δικτατορία “απροσδόκητα χλιαρή”. Δύο μήνες μετά τη ρωσική επέμβαση στην Τσεχοσλοβακία η Μόσχα –σύμφωνα με την “Ουάσινγκτον Ποστ” της 28ης Οκτωβρίου 1968- ειδοποίησε την ηγεσία του ελληνικού κομμουνισμού ότι “δεν πρέπει να υπολογίζει σε βοήθεια του Κρεμλίνου για την ανατροπή της Χούντας”. 

Αναζωογόνηση των οικονομικών σχέσεων Χούντας-Ανατολικού Μπλόκ σημειώθηκε κατά το τρίμηνο Δεκεμβρίου 1969 – Φεβρουαρίου 1970: 

α) Έγινε ανανέωση της ελληνοσοβιετικής εμπορικής συμφωνίας. 

β) Υπογράφηκε ειδική δασμολογική συμφωνία που παραχωρεί στην Σοβιετική Ένωση τη ρήτρα του ευνοούμενου κράτους. 

γ) Η Χούντα υπέγραψε εμπορικές συμβάσεις με την Ανατολική Γερμανία. 

δ) Άρχισαν διαπραγματεύσεις με την Βουλγαρία και την Ουγγαρία. 

Εκείνο που εξένισε τη δημοκρατική κοινή γνώμη ήταν η προθυμία των σοσιαλιστικών κρατών να υποβοηθήσουν τους διπλωματικούς τυχοδιωκτισμούς των συνταγματαρχών». 

2ον) Τον δημοσιογράφο και συγγραφέα Βασίλη Ραφαηλίδη, και το βιβλίο του «Ιστορία (κωμικοτραγική) του Νεοελληνικού κράτους 1830-1974», των εκδόσεων «του Εικοστού Πρώτου», σελίδα 423: «… Ενώ από τις ανατολικές (σοσιαλιστικές!), μόνο η Γιουγκοσλαβία από την αρχή μέχρι το τέλος παραμένει φανατικά και θαρραλέα αντιχουντική. Ομοίως και η Τσεχοσλοβακία, αλλά μόνο πριν από την «άνοιξη της Πράγας». Διότι μετά το φθινόπωρο της ρωσικής επέμβασης γίνεται κι αυτή φιλοχουντική, όπως και η ΕΣΣΔ, όπως και η Ρουμανία – κυρίως η Ρουμανία που σχεδόν πανηγυρίζει που ο φασισμός επανέκαμψε στην Ελλάδα».

Συμπέρασμα: την προδοσία πολλοί αγάπησαν, τους προδότες κανείς!

Παρεμπιπτόντως, ιδού τι αναφέρει το ΚΚΕ στην ανακοίνωσή του για τα 50 χρόνια από την 21η Απριλίου, για την στάση της «μαμάς» Μόσχας:

Η στάση της ΕΣΣΔ και των άλλων σοσιαλιστικών κρατών καθορίστηκε με βάση τις εξής θέσεις τους: 

α) Την εξωτερική πολιτική διατήρησης σχέσεων με τα καπιταλιστικά κράτη, ανεξάρτητα από την εσωτερική πολιτική κατάσταση. 

β) Ότι η ανάπτυξη της εργατικής – λαϊκής πάλης και εξέγερσης αποτελούσε υπόθεση των εγχώριων δυνάμεων, του ΚΚ κάθε χώρας.

Εδώ πρόκειται για τον απόλυτο κυνισμό: μας πούλησαν τα συντρόφια, αλλά είχαν τους… λόγους τους!

Αντίοχος

ΓΙΑ ΠΡΩΤΗ ΦΟΡΑ ή ΒΙΟΓΡΑΦΙΑ ΤΟΥ ΓΕΩΡΓΙΟΥ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ . Τό έργο ΣΤΑΘΜΟΣ του Μάνου Χατζηδάκη, 4 πολυτελών Τόμων & 2.560 σελίδων συγκλονιστικών αποκαλύψεων!

ΓΙΑ ΤΗΝ 21Η ΑΠΡΙΛΙΟΥ 1967

Γεννήθηκα σ’ ένα μικρό ορεινό χωριό της Πελοποννήσου, στις αρχές της δεκαετίας του ’60. Άλλες εποχές τότε. Ηλεκτρικό ρεύμα δεν υπήρχε! Οπότε, ούτε φως μετά τη δύση του ηλίου, τηλεόραση, τηλέφωνο, πλυντήριο, κουζίνα, καλοριφέρ, θερμοσίφωνας κτλ. 

Κάποιες φορές που οι συνδικαλιστές της ΔΕΗ κατεβάζουν τους διακόπτες, ξαναθυμάμαι τα παιδικά μου χρόνια και αναρωτιέμαι πώς ζούσαμε τότε. Κατά τα άλλα, ένας άθλιος χωματόδρομος που μας συνέδεε με την πρωτεύουσα του νομού (λεωφορείο δεν υπήρχε, μόνο ένα φορτηγό, με μια τέντα της συμφοράς που έμπαζε νερό όταν έβρεχε, ανοιχτό από πίσω, το θυμάμαι και ξυλιάζω κ.τ.λ.), μπαλωμένα ρούχα, ξυπόλητα παιδιά το καλοκαίρι, πλαστικό πέδιλο με χοντρή κάλτσα το χειμώνα, ένας σωρός από κουρέλια για μπάλα, πείνα και δυστυχία, κρέας Χριστού και Λαμπρή, για τουαλέτα μια υπαίθρια «τρύπα», κι άλλα ωραία, που όσοι αναγνώστες έχουν γεννηθεί μετά το ’70 και με διαβάζουν θα τα θεωρούν απίστευτα.

Η μεγάλη αλλαγή στη ζωή μας.

Ώσπου, ήρθε η 21η Απριλίου. Και ρεύμα μας φέρανε, καινούργιοι δρόμοι άνοιξαν παντού –ας είναι καλά η ΜΟΜΑ-, ο δικός μας ασφαλτοστρώθηκε, μπήκε και λεωφορείο της γραμμής, η Χωροφυλακή υποχρέωσε όλους να φτιάξουν κανονικές τουαλέτες, οι αγρότες απαλλάχτηκαν από τα χρέη –τα χάρισε η εθνική κυβέρνηση-, εργοστάσια άνοιξαν εκεί κοντά και δούλευε ο κόσμος, αρχίσαμε να τρώμε κρέας συχνότερα (μέχρι και μπανάνες – για την εποχή εκείνη ήταν κάτι αδιανόητο), να αγοράζουμε ρούχα και παπούτσια… Γίναμε άνθρωποι!

Το κολοσσιαίο έργο

Το έργο της 21ης Απριλίου ήταν τεράστιο. Χωρίς υπερβολή, τα έργα που έγιναν στα 7 αυτά χρόνια ήταν περισσότερα απ’ όσα είχαν γίνει από την απελευθέρωση της Ελλάδος μέχρι το 1967 (εξαιρούνται τα 4 χρόνια της 4ης Αυγούστου)! Η οικονομική ανάπτυξη της Ελλάδος και η οικονομική πρόοδος των Ελλήνων, ήταν πρωτοφανής. Η δραχμή κατέστη ένα από τα πιο σταθερά νομίσματα. Η εμπορική μας ναυτιλία πρώτη στον κόσμο! Άρχισε να πλακώνει και ο τουρισμός. Άνεργος ούτε για δείγμα! Δημόσιο χρέος; Τι εάν’ αυτό; Τρώγεται; Δεν υπήρχε δημόσιο χρέος, κυρίες και κύριοι, επί 21ης Απριλίου! Ούτε ελλείμματα βεβαίως. Αυτά είναι… καινούργια φρούτα, της «δημοκρατίας». Αντίθετα, λεφτά υπήρχαν! Και με επιστολή του στον Νίξον, στις 15/01/73, ο Γ. Παπαδόπουλος, του δηλώνει ότι για λόγους Εθνικής υπερηφάνειας και οικονομικής και στρατιωτικής επαρκείας, η Ελλάς δεν θα δεχόταν πλέον την δωρεάν στρατιωτική βοήθεια των ΗΠΑ!

Διακυβέρνηση με καθαρά χέρια

Πώς πέτυχαν το οικονομικό θαύμα οι Αξιωματικοί, ενώ οικονομολόγοι δεν ήταν κι ούτε είχαν σπουδάσει στα London school of economics και στα Harvard; Είναι απλό: 

1ον) Έπρατταν με γνώμονα τα συμφέροντα της πατρίδας κι όχι της αρρωστημένης κλίκας των αδηφάγων πλουτοκρατών και 

2ον) Δεν έκλεβαν οι ίδιοι και δεν επέτρεπαν να κλέβει και κανένας άλλος, ούτε στα ψηλά, ούτε στα χαμηλά κλιμάκια. Μπήκαν στη διακυβέρνηση με καθαρά χέρια κι όπως μπήκαν έτσι και βγήκαν. Τους κατηγόρησαν για τα μύρια όσα, εκτός από ένα: κανένας δεν τόλμησε να τους πει κλέφτες και καταχραστές. Ποια σύγκριση μπορεί να γίνει με το σήμερα; Πάρτε τον Στρατηγό Στυλιανό Παττακό. Ήταν αντιπρόεδρος της κυβερνήσεως. Την ίδια θέση επί «δημοκρατίας» είχε και ο Τσοχατζόπουλος. Να μην πούμε πολλά, ο ένας έμενε στα Πατήσια, σ’ ένα σπίτι προπολεμικό, ο άλλος σ’ ένα παλάτι στη σκιά της Ακροπόλεως… Αυτά βλέπει σήμερα ο κοσμάκης και το «πού είσαι Παπαδόπουλε» βγαίνει περισσότερο από ποτέ από τα χείλη των απλών Ελλήνων.

Ξέφτισε σιγά-σιγά και ο μύθος του «αμερικανοκίνητου πραξικοπήματος».

Μόνο κάτι τελειωμένοι αριστεροί το πιστεύουν πλέον, αν το πιστεύουν κι αυτοί πραγματικά. Η αλήθεια, που αποκαλύπτεται –έστω και με το σταγονόμετρο- βεβαιώνει ότι το ξημέρωμα της 21/4/67, οι Επαναστάτες έπιασαν στον ύπνο αμερικανούς και λοιπούς. Κι όπως είπε πρόσφατα σε μια συζήτηση ένας απλός άνθρωπος: «θα πέθαινε στη φυλακή ο Παπαδόπουλος αν ήταν άνθρωπος των αμερικανών»;

Τα λάθη της 21ης Απριλίου

Θα μου πείτε: μα όλα ωραία και καλά τα βρίσκεις Αντίοχε στην 21η Απριλίου; Ασφαλώς όχι. Έγιναν και λάθη: 

1ον) Το «είμαστε παρένθεση». 

2ον) Στην αντιμετώπιση των πολιτικάντηδων. Ο λαός ήθελε να τους βάλουν όλους σ’ ένα σαπιοκάραβο και να τους φουντάρουν στ’ ανοιχτά, για να γλιτώσει μία κι έξω από δαύτους. Αλλά εδώ η Επανάσταση δεν εφήρμοσε τη θέληση του λαού. Ούτε καν εκδόθηκε μια «μαύρη βίβλος» των πολιτικών, με κλεψιές, σκάνδαλα κλπ, για να τους σιχαθεί ο λαός και να μην ξανασηκώσουν κεφάλι, παρά το γεγονός ότι τα σχετικά στοιχεία περιήλθαν σε γνώση της Εθνικής κυβερνήσεως και προτάθηκε η δημοσιοποίησή τους. 

3ον) Δεν κρατικοποιήθηκε ο τύπος. 

4ον) Δεν έφτιαξαν οργάνωση νεολαίας, κατά τα πρότυπα της θρυλικής ΕΟΝ του Ιωάννου Μεταξά. 

5ον) Καλή η οικονομική ανάπτυξη, καλός ο εκσυγχρονισμός της χώρας, αλλά ο λαός και ιδιαίτερα η νεολαία θέλουν και ιδεολογική τροφή. Φτάσαμε στο σημείο, κάποιος εξυπνάκιας να ξεστομίσει το «ιδεολογία μας είναι ότι δεν έχουμε ιδεολογία». Ο τομέας αυτός παραμελήθηκε και το κενό έσπευσαν να το καλύψουν οι παλαιοκομματικοί και οι κομμουνιστές, με τα γνωστά αποτελέσματα. 

6ον) Δεν δημιουργήθηκε αξιόπιστη διάδοχος κατάσταση, με συνέπεια, μετά το 1974, ένας ολόκληρος κόσμος να μείνει χωρίς πολιτική έκφραση και να βρεθεί ανάμεσα στη Σκύλα του καραμανλισμού και στη Χάρυβδη του αριστερισμού.

Αντίοχος

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ.

Δεν νοείται ελληνικό Πάσχα χωρίς τον πατροπαράδοτο οβελία.

Πασχαλινές Συμβουλές ψησίματος

Ας δούμε λοιπόν μαζί μερικές προτάσεις για το πώς θα προετοιμάσετε καλύτερα το αρνάκι ή το κατσικάκι, αλλά και το το κοκορέτσι. Εμπρός για μυρωδάτα σουβλίσματα!

Η πιο γρήγορη μέθοδος ψησίματος του οβελία είναι το ψήσιμο σε κληματόβεργες. Οι κληματόβεργες που κλαδεύονται νωρίτερα από το Πάσχα, κάνουν την καλύτερη, την ιδανικότερη πυκνή φωτιά- καρβουνιά για το ψήσιμο του οβελία.

Χρειάζεται όμως να ανοίξουμε σε απάνεμο μέρος ένα λάκκο 15-20 εκατοστών, να στερεώσουμε δεξιά και αριστερά λαμαρίνες όρθιες, φτιάχνοντας έτσι ένα ασφαλές και θερμόκλειστο μέρος για εξοικονόμηση ενέργειας και γρήγορο ψήσιμο.

Αλλιώς ο αέρας θα μας παίρνει τη δύναμη της φωτιάς, θα αργεί το ψήσιμο και θα χωνέψει η φωτιά, χωρίς να έχει ψηθεί καλά….

Μέσα στο μέρος αυτό ανάβουμε τις κληματσίδες, κληματόβεργες, αφού πρώτα έχουμε ετοιμάσει το αρνί! Εάν δεν το ετοιμάσουμε, δεν βάζουμε φωτιά.

Πώς ετοιμάζουμε το αρνί;

Καταρχήν προτιμούμε αρνάκι γάλακτος με ελληνική πρασινογάλαζη σφραγίδα, μέχρι ενός έτους, 8 έως 12 κιλά το πολύ.

Ετοιμάζουμε, σαπουνίζουμε και καθαρίζουμε καλά καλά τη σούβλα. Περνούμε τη σούβλα στο αρνί, φροντίζοντας να βγει από το κρανίο ανάμεσα στα μάτια και στερεώνουμε τα πόδια στη διχάλα, δένοντάς τα και με καθαρό άσπρο σύρμα που δεν σκουριάζει. 

Χρειάζονται δύο άτομα για καλή δουλειά.

Επίσης με σύρμα δένουμε τη σπονδυλική στήλη επάνω στη σούβλα σε πολλά σημεία, σφιχτά, ώστε η σπονδυλική στήλη να εφάπτεται στο σίδερο. Το δέσιμο αυτό να γίνει σχολαστικά, ώστε να μη καμπουριάσει το αρνί αργότερα στη θράκα και να μη γυρίζει η σούβλα χωρίς να γυρίζει το αρνί ή να γυρίζει σε διαφορετική ταχύτητα και όταν φτάνει στο επάνω νεκρό σημείο, να πέφτει με δύναμη κάτω, χαλώντας το ομαλό γύρισμα και το ομοιόμορφο ψήσιμο. 

Δένουμε επίσης και το κεφάλι και το λαιμό γερά.

Έπειτα, αλατοπιπερώνουμε το αρνί μέσα στην κοιλιά και δένουμε την κοιλιά ή με σπάγγο και βελόνα σακοράφα ή με ψιλό άσπρο σύρμα. Μπορούμε πριν να αλείψουμε με λεμόνι και πολύ λίγο ελαιόλαδο ή καλύτερα αγνό βούτυρο την κοιλιά και μετά να την αλατοπιπερώσουμε.

Το ίδιο κάνουμε και απ΄ έξω, αλείφοντας το αρνί με λεμόνι ή με μείγμα λεμονιού, ελάχιστου λαδιού και ανακατεμένου μέσα αλατοπίπερου.

Βάζουμε φωτιά στις στοίβα με τις κληματσίδες (λίγες λίγες και προσοχή στον αέρα – κίνδυνος πυρκαγιάς, ενώ μπορούμε να προσθέσουμε χοντρά ξυλοκάρβουνα – αυτά που πουλιούνται στα σούπερ μάρκετ είναι τρίμματα ακατάλληλα για αρνί) και αμέσως μόλις πέσει η φλόγα, βάζουμε το αρνί με τη σούβλα επάνω από τη φωτιά στο ψηλότερο σημείο και αρχίσουμε το γύρισμα.

(Εάν βάλουμε μηχανάκι, φροντίζουμε το μηχανάκι να μην είναι κοντά στη φωτιά, γιατί θα λιώσουν τα καλώδια από τη θερμότητα. Καλύτερο είναι το ψήσιμο με το χέρι, που δεν θα μας «εγκαταλείψει» ποτέ…)

Εάν δεν έχουμε πολλές κληματόβεργες ώστε να γεμίσει ο λάκκος μας από το ιδανικό καρβουνάκι τους, τότε θα χρειαστούμε και χοντρά ξυλοκάρβουνα ή καλύτερα παραδίπλα μπορούμε να ανάψουμε μακρόστενα ξύλα από χοντρούτσικα κλαδιά για να έχουμε εφεδρική φωτιά να προσθέτουμε ξυλοκάρβουνο.

Σταδιακά κατεβάζουμε το ύψος τους αρνιού από τη φωτιά στα ποδαρικά, ενώ κατά διαστήματα αλείφουμε με το μίγμα και αλατοπιπερώνουμε με ειδικό μακρύ πινέλο σούβλας για να μην καιγόμαστε! 

Εάν όλα τα κάναμε σωστά και αφού κάναμε πρώτα πρώτα το σταυρό μας, σε δύο ώρες το αρνί θα έχει γίνει ροδοκόκκινο, θα έχουν ανοίξει οι αρθρώσεις και θα έχει σπάσει η σπονδυλική στήλη, πράγμα που σημαίνει ότι ψήθηκε έως μέσα. 

Μια δοκιμή θα μας πείσει με το πηρούνι πίσω από τα πόδια. Εάν δε διαλύσει όμως η σπονδυλική στήλη δεν έγινε…

Φορούμε καθαρά γάντια εργασίας και με το μπαλτά το κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε αμέσως σε στο καθαρό, στρωμένο, ελληνικό μας τραπέζι, όπου όλοι μαζί λέγοντας το Χριστός Ανέστη, κάνουμε το σταυρό μας και καλή όρεξη!

Πώς ετοιμάζουμε το κοκορέτσι;

Ξεκινάμε με τα υλικά, που είναι 3 αντεριές (αρνί ή κατσίκι), 2 συκωταριές, πνευμόνια, γλυκάδια, 2 κρεμμύδια, δυόσμος φρέσκος, 4 λεμόνια, αλάτι και πιπέρι, ρίγανη, κύμινο (προαιρετικά).

Καθαρίζουμε καλά τις αντεριές. 

Με ένα μολύβι, ή χοντρό βελονάκι γυρίζουμε τα έντερα έτσι ώστε το εσωτερικό να βγει έξω. 

Αυτό το επιτυγχάνουμε ως εξής: Διπλώνουμε λίγο τη μία άκρη του εντέρου και με το μολύβι τη σπρώχνουμε στο εσωτερικό του. Κρατώντας με το δεξί χέρι το μολύβι και χρησιμοποιώντας τον αντίχειρα του δεξιού χεριού, μαζεύουμε στο μολύβι αρκετή ποσότητα εντέρου. 

Με το αριστερό χέρι, βοηθάμε το έντερο να μαζεύεται στο ξυλάκι, προσέχοντας μην το τρυπήσουμε.

Όταν συγκεντρωθεί αρκετό, το απλώνουμε σε ένα μπολ με άφθονο νερό. Συνεχίζουμε έτσι μέχρι να γυρίσει όλο το έντερο ανάποδα. Όταν έχει περάσει το ξύλο μέσα από το έντερο, τραβάμε πολύ προσεκτικά το έντερο έτσι ώστε να γυρίσει το μέσα–έξω.

Όταν γυρίσουμε τις αντεριές, τις πλένουμε καλά και στη συνέχεια τις τοποθετούμε σε ένα μπολ με νερό και τον χυμό από τα λεμόνια. Προσθέτουμε ρίγανη και λίγο αλάτι. Έτσι τα έντερα ασπρίζουν και σφίγγουν με αποτέλεσμα να τυλίγονται πιο εύκολα.

Στη συνέχεια κόβουμε την συκωταριά και τα γλυκάδια σε κομμάτια μεσαίου μεγέθους. Κόβουμε το κρεμμύδι και το βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με το αλάτι, το πιπέρι, το κύμινο, το δυόσμο, τη ρίγανη, τα γλυκάδια και την κομμένη συκωταριά και τα ανακατεύουμε καλά με το χέρι. 

Παίρνουμε την σούβλα και βάζουμε κάτω κάτω ένα κομμάτι από το διάφραγμα, 1 πνευμόνι, 1 συκώτι, 1 γλυκάδι, και συνεχίζουμε εναλλάξ τα κομμάτια της συκωταριάς και των γλυκαδιών μαζί με κομματάκια από το κρεμμύδι και φύλλα δυόσμου.

Τυλίγουμε τις αντεριές γύρω από το κοκορέτσι ως εξής:

Δένουμε ένα κόμπο με την άκρη της αντεριάς στην αρχή του κοκορετσιού. Γυρνώντας τη σούβλα τυλίγουμε το άντερο. Όταν τελειώσει το άντερο στερεώνουμε καλά με κόμπο την άκρη του στην αρχή του επομένου και συνεχίζουμε μέχρι το τέλος. 

Την τελευταία άκρη τη στερεώνουμε περνώντας την κάτω από μια δύο στρώσεις εντέρων.

Το κοκορέτσι καλό είναι να το προετοιμάζουμε από το πρωί της προηγούμενης μέρας, (Μεγάλο Σάββατο) σήμερα δηλαδή, φυλάσσοντας το σε δροσερό μέρος.

Στερεώνουμε κάθετα τη σούβλα σε όρθια θέση μέσα σε ένα ταψί, προστατευμένο από έντομα.

Ψήνουμε στα κάρβουνα, περιστρέφοντας στην αρχή τη σούβλα γρήγορα και στη συνέχεια με πιο αργό ρυθμό και τρυπώντας κάπου κάπου για να στραγγίξει το κοκορέτσι τα υγρά του.

Το σερβίρουμε ζεστό άντε και  καλή μας όρεξη!

Αρνάκι στις κληματόβεργες στο φούρνο

Στη Ρούμελη αλλά και σε άλλες περιοχές της Ελλάδας χρησιμοποιούν τις κληματόβεργες για να φτιάξουν ένα πλέγμα, ένα είδος σχάρας πάνω στο οποίο ακουμπούν ένα ολόκληρο κουλουριασμένο αρνάκι ή κατσικάκι ή κομμάτια του, το βάζουν μέσα στο ταψί του φούρνου και καθώς το κρέας ψήνεται, παίρνει τη χαρακτηριστική μυρωδιά από τις κληματόβεργες.

Αν δεν έχουμε, ζητάμε από κάποιον φύλο ή γνωστό που έχει αμπέλι όταν το κλαδέψει, να μας κρατήσει μερικές για το Πάσχα. 

Πριν τις χρησιμοποιήσουμε θα πρέπει να τις πλύνουμε καλά ώστε να φύγουν σκόνες και χώματα.

Αν πάλι δεν βρούμε και ο φούρνος μας διαθέτει ψήσιμο με λειτουργία αέρα, μπορούμε να κάνουμε το εξής: Προετοιμάζουμε και μαρινάρουμε τα κομμάτια του κρέατος με τον ίδιο ακριβώς τρόπο και το ακουμπάμε πάνω στη σχάρα της ηλεκτρικής κουζίνας, τοποθετημένη στο μεσαίο ράφι του φούρνου, την οποία προθερμαίνουμε μαζί με το φούρνο. 

Μία θέση πιο κάτω από τη σχάρα βάζουμε ένα μεγάλο ταψί με λίγο νερό (για να πέφτουν οι σταγόνες από το λιωμένο λίπος του κρέατος, χωρίς να τσικνίσει ο φούρνος).

Υλικά (για 6 άτομα):

Για το κρέας:

1 μπούτι και 1 χεράκι (ή 2 μπούτια) από αρνάκι ή κατσικάκι γάλακτος, συνολικού βάρους περίπου 2½ – 3 κιλών, με το κόκαλο

1/2 λεμόνι

κληματόβεργες τόσες ώστε να φτιάξουμε πλέγμα στο ταψί

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ελαιόλαδο, για το άλειμμα του κρέατος στο ψήσιμο

Για το αρωματικό μείγμα:

1/2 κουτ. σούπας αλάτι

1/2 κουτ. γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι

2 κουτ. γλυκού φρέσκα φυλλαράκια δεντρολίβανου ή ρίγανης, ψιλοκομμένα, ή ξερά, κοπανισμένα ή τριμμένα μέχρι να γίνουν σκόνη

2 σκελίδες σκόρδου, πολύ ψιλοκομμένες

1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

Διαδικασία:

Αρωματικό μείγμα: Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε καλά το αλάτι, το πιπέρι, το δεντρολίβανο ή τη ρίγανη, το σκόρδο και το ελαιόλαδο.

Προετοιμασία: Πλένουμε και σκουπίζουμε καλά τα κομμάτια του κρέατος και τα τρίβουμε καλά με το μισό λεμόνι. Με ένα μικρό και μυτερό μαχαίρι κάνουμε 4 – 5 τομές σε διάφορα σημεία του κάθε κομματιού κρέατος, βάθους περίπου 2 εκ. 

Γεμίζουμε τις τομές με το αρωματικό μείγμα που ετοιμάσαμε και, με όσο μείγμα περισσέψει, αλείφουμε τα κομμάτια εξωτερικά. Τα «τρίβουμε» στη συνέχεια με αλατοπίπερο. 

Σπάμε τις κληματόβεργες σε μέτρια κομμάτια και τις βάζουμε σταυρωτά σε ένα μεγάλο ταψί (ιδανικά είναι τα μεγάλα παραλληλόγραμμα βαθιά ταψιά που έχουν όλες οι κουζίνες και εφαρμόζουν ακριβώς στα τοιχώματα του φούρνου, χωρίς να χρειάζονται σχάρα στήριξης, ενώ το μέγεθός τους είναι τέτοιο που χωρούν άνετα τα μεγάλα κομμάτια κρέατος). 

Βάζουμε τα κομμάτια του κρέατος πάνω στο πλέγμα από κληματόβεργες και βάζουμε το ταψί στο ψυγείο για 2 – 12 ώρες ή για όλο το βράδυ.

Την επόμενη ημέρα: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190° C. Ρίχνουμε στο ταψί λίγο νερό, ώστε να φτάσει σε ύψος περίπου το 1 εκ. 

Βάζουμε το ταψί σε ένα από τα χαμηλά ράφια του φούρνου και ψήνουμε για 20 – 30 λεπτά. 

Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 150° C και συνεχίζουμε το ψήσιμο για περίπου 1 ώρα (αν ψήσουμε κατσικάκι) ή για περίπου 1 ώρα και 20 λεπτά (αν ψήσουμε αρνάκι). 

Σε τακτά χρονικά διαστήματα, όταν βλέπουμε ότι εξατμίζεται το νερό του ταψιού, προσθέτουμε λίγο ζεστό. Αν θέλουμε, μπορούμε να αλείφουμε το κρέας πότε-πότε με λίγο ελαιόλαδο με ένα πινέλο που να μην καίγεται, κατά τη διάρκεια του ψησίματος, για να ροδίσει πιο έντονα. 

Το κρέας είναι έτοιμο όταν η πετσούλα του ροδίσει και σκάσει σε μερικά σημεία, ιδιαίτερα εκεί όπου εξέχουν τα κόκαλα. 

Για να το ελέγξουμε, το τρυπάμε με μια πιρούνα. Θα πρέπει να το διαπερνά με ευκολία, να βγει ελάχιστο υγρό και το χρώμα του να είναι διάφανο. 

Τότε, σβήνουμε το φούρνο, αφήνουμε μισάνοιχτη την πόρτα του και αφήνουμε το κρέας να «ξεκουραστεί» μέσα στο φούρνο, για περίπου 20 λεπτά. 

Βγάζουμε το ταψί, κόβουμε το κρέας σε κομμάτια και τα βάζουμε σε μεγάλη πιατέλα.

Κι ενα μυστικο…

Αν θέλουμε, μπορούμε αντί για νερό να βάλουμε στο ταψί μικρές πατατούλες φούρνου και να τις σερβίρουμε σαν συνοδευτικό του κρέατος. 

<<Ανακατεύουμε σε ένα μπολάκι 1 κουτ. σούπας μουστάρδα, 1/2 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο, 1 κουτ. γλυκού μέλι, 1 κουτ. γλυκού ρίγανη ή θρούμπι, ξερά, τριμμένα, αλάτι και πιπέρι. 

Βάζουμε τις πατάτες σε μια λεκάνη, τις περιχύνουμε με το μείγμα, ανακατεύουμε καλά, τις βάζουμε στο ταψί, κάτω από τη σχάρα με το κρέας. Τα νόστιμα λίπη που πέφτουν στις πατάτες θα τις νοστιμίσουν περισσότερο!>>

Τι πίνουμε?

Το εκλεκτό κρέας του αρνιού δικαιούται τα καλύτερα κόκκινα κρασιά! Cabernet Sauvignon, Syrah, ξινόμαυρα χαρμάνι με Syrah.Σιγά.....